В Красноярске запретили продавать салаты из свежей капусты

В Красноярске запретили продавать салаты из свежей капусты. Фото Андрея Нанаева

В Красноярске вновь заболели маленькие дети – на этот раз двое ребятишек в центре для несовершеннолетних «Забота» и один в детском садике № 140 Советского района. Это уже пятый случай вспышки иерсиниоза за последние две недели. Напомним, на прошлой неделе 10 малышей из детсада Ленинского района попали в больницу в тяжелом состоянии (см. номер «Комсомолки» за 30 июня). Неделей раньше в двух летних оздоровительных лагерях «Солнечный» и «Шахтер» около 100 ребятишек отравились салатом из свежей капусты… На данный момент в больницах Красноярска и края с диагнозом иерсиниоз находятся 96 детей и один взрослый. По всем случаям возбуждены уголовные дела по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил», а начальник краевого ГУВД Александр Горовой взял ход расследования под личный контроль.

В Красноярске свежую капусту и морковь не уберут из свободной продажи с рынков и магазинов. Но вот готовых салатиков из свежих овощей в кафешках и столовых теперь днем с огнем не найдешь. Главный государственный санитарный врач по Красноярскому краю Сергей Куркатов подписал постановление «о запрете реализации холодных закусок из свежих овощей без термической обработки».

- В детских садах, школах, оздоровительных лагерях и санаториях, в больницах, столовых и сетях быстрого питания временно запрещено производить блюда, в которых овощи сохраняются в свежем виде, - объясняет Наталья Краснопеева, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю. – Всем жителям мы также не рекомендуем пока употреблять в пищу свежую капусту без какой-либо термической обработки. Самый простой и универсальный способ: перед приготовлением салата нашинкованную капусту нужно замочить в уксусе – возбудитель инфекции моментально погибает в кислой среде. Чтобы не сомневаться, что за продукты вы покупаете – требуйте у продавцов овощей и фруктов документы, подтверждающие качество и безопасность. Ведь не исключено, что возбудитель инфекции находится в самих овощах.