Фото: ЛЕНЦ Мария | Архив КП.
С начала 2026 года специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали 241 пробу сливочного и топленого масла — в 18 образцах нашли признаки фальсификации.
Сотрудники учреждения проверяли состав продукции, содержание жира, а также остаточные количества лекарственных средств, включая антибиотики. Всего в лаборатории провели более 2,3 тысячи исследований.
В 18 образцах сливочного масла нашли несоответствия по массовой доле жира, бактериям группы кишечной палочки, жирнокислотному составу, наличие растительных жиров и плесень. Информацию о нарушениях передали в Россельхознадзор.
Микроорганизмы в продуктах могут появляться из-за нарушения санитарных норм, технологии или некачественного сырья. Специалисты напоминают: лабораторный контроль важен на всех этапах производства и хранения.
Ранее мы писали, что в Красноярском крае специалисты Лесопожарного центра взялись за консервацию техники на зиму.