Красноярцам рассказали о правильной моркови по-корейски
Фото: ЛЕНЦ Мария | Архив КП.
Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали красноярцам о правильной моркови по-корейски. И хотя известно, что к корейской кухне это блюдо отношения не имеет, но кулинария – она такая, полна замысловатых названий. А салат очень популярен.
Если хозяйка не желает возиться и готовить его сама, можно приобрести готовую закуску в магазине. При этом нужно обратить внимание на четыре ключевых момента. Первый: цвет, он должен быть насыщенно-оранжевым. Желтоватый оттенок говорит о низком качестве сырья.
Второе – консистенция: морковь должна быть упругой и хрустящей. Если мягкая, то салат несвежий или его повторно смешивали со старым. Третье – упаковка должна быть герметичной и без повреждений.
Ну и в четвертых – смотрите состав. Классический рецепт: морковь, масло, уксус, перец, чеснок, соль, сахар. Чем меньше добавок (красителей, усилителей вкуса), тем лучше. Хранить после вскрытия упаковку можно не более двух суток.