Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП
4 сентября эксперты Роспотребнадзора по Красноярскому краю поделились с жителями региона информацией о полезных свойствах ежевики – ягоды, которую сейчас без труда можно найти в магазинах.
Они отметили, что в ней содержатся аскорбиновая кислота, тиамин, каротин и биофлавоноиды, а также антиоксиданты, которые помогают клеткам бороться со свободными радикалами и способствуют выведению вредных веществ из организма. Кроме того, ежевика богата витаминами Е, В1, В2, РР, органическими кислотами (лимонной, яблочной и салициловой) и минералами (медью, калием, фосфором, магнием и марганцем).
Специалисты также дали советы по выбору ягод. Покупать ежевику лучше только в официальных торговых точках. Свежий урожай появляется на прилавках с конца июля и продается примерно до середины октября. Перед покупкой стоит внимательно осмотреть плоды: поврежденные, недозрелые или с признаками порчи лучше не брать. Что касается замороженной ежевики, то ее советуют приобретать только в заводской упаковке, а не на развес. Перед покупкой можно аккуратно ощупать пакет: ягоды не должны быть мягкими или слипшимися. Размораживать их нужно перед употреблением, а повторно замораживать уже нельзя.
При этом эксперты предупредили, что ежевика способна вызывать аллергию, поэтому ее не рекомендуют людям со склонностью к ней, а также заболеваниями почек, желудка и тонкого кишечника.