Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП
11 августа специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Красноярского края о ценных свойствах кресс-салата. Они рассказали, что эта пряная трава с острым вкусом, напоминающим хрен или горчицу, не только обогащает блюда пикантной ноткой, но и служит своего рода природным оздоровительным средством.
Как пояснили в ведомстве, кресс-салат насыщен витаминами А, Е, С, К и группы В, а также содержит йод, ниацин и фолиевую кислоту, которые поддерживают работу щитовидной железы и дарят бодрость. Регулярное употребление этой зелени благотворно влияет на мозговую активность: улучшает память и когнитивные функции. Кроме того, растение обладает мягким мочегонным эффектом, помогая почкам выводить токсины и снижая нагрузку на мочевыводящую систему.
Отдельно эксперты отметили антистрессовое действие кресс-салата: он успокаивает нервную систему, помогает бороться с депрессивными состояниями, нормализует сон, а также способствует заживлению воспалений и следов от угревой сыпи. При этом калорийность продукта минимальна: всего 32 килокалории на 100 граммов.
Свежие листочки советуют добавлять в бутерброды, омлеты и овощные салаты, использовать их как пикантную прослойку в бургерах. Также кресс-салат отлично сочетается с любыми овощами, мясом и птицей.
Однако из-за острого вкуса эту зелень стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек, а также тем, у кого возможна индивидуальная непереносимость.