Роспотребнадзор раскрыл окрошечные предпочтения жителей Красноярского края

Фото: ЛЕНЦ Мария | Архив КП.

В Роспотребнадзоре по Красноярскому краю провели опрос, чем жители региона предпочитают заправлять окрошку. Более 50% принявших в нем участие подписчиков телеграм-канала ведомства признались, что делают летнее блюдо на традиционном квасе, на втором месте - кефир или сыворотка и на третьем - минеральная или обычная вода.

Окрошечные предпочтения сибиряков оказались вполне здоровыми, ведь есть немало рецептов этого блюда на бульоне или с большим количеством уксуса. В классическом варианте холодный суп считается полезным для здоровья.

Для того, чтобы усилить его полезные свойства, специалисты Роспотребнадзора советуют:

- использовать нежирное мясо вместо колбасы;

- уменьшить количество картофеля, при этом увеличив долю редиса, огурцов и зелени в блюде;

- отказаться от майонеза и жирной сметаны;

- не добавлять сахар, как это делают некоторые гурманы.