Фото: Мария ЛЕНЦ. Перейти в Фотобанк КП
Жителям Красноярска рассказали, как выбирать молоко. Памятку составили в краевом Роспотребнадзоре.
Есть несколько видов молока по степени жирности – от 0,5% до 6%. Обезжиренное молоко содержит те же полезные вещества, но с минимальным количеством витаминов А и D. Его можно употреблять тем, кто сидит на диете, но детям его покупать не стоит.
Кроме того, существует три вида тепловой обработки:
- пастеризация – уничтожение микроорганизом, отвечающих за быструю порчу молока. При этом полезные свойства продукта сохраняются;
- ультрапастеризация – помогает существенно продлить срок хранения молока и сохранить пользу;
- стерилизация – уничтожение всех микроорганизмов. Чего-то полезного в таком молоке мало, но зато оно может храниться до полугода.
После вскрытия упаковки молоко можно хранить до 72 часов при температуре от +2 до +6 градусов. В Роспотребнадзоре добавляют, что даже если молоко не изменилось по вкусу и запаху по истечении этого срока, употреблять его не стоит.
В ведомстве отметили, что нельзя покупать молоко, если информация о товаре нечитаема. Не рекомендуется брать продукт и у случайных продавцов, а также если целостность упаковки нарушена.