Фото: Красноярский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
Сотрудники испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» не допустили к продаже небезопасные полуфабрикаты. С начала 2024 года специалисты исследовали следующие продукты: фарши, паштеты, рыбу, котлеты, мясо, молоко, масло, творог, сыр, консервы и другое.
В результате выявлено 35 случаев несоответствий на показатели Listeria monocytogenes, «бактерии группы кишечной палочки» и «сальмонеллы». Так, в куриных котлетах, маринованных крыльях и фарше нашли возбудителя сальмонеллеза, а бактерии кишечной палочки обнаружили в готовых салатах, блинах с творогом, тортах и шоколадном мороженом.
– Отметим, что образцы в испытательную лабораторию поступали на исследования перед выпуском продукции в обращение, — добавили в пресс-службе «Центра оценки качества зерна».
Все опасные продукты уже утилизированы.