Красноярцам рассказали, как делать пельмени полезнее

Фото: Мария ЛЕНЦ. Перейти в Фотобанк КП

В ведомстве отметили, что пельмени — довольно калорийный продукт, и здоровым питанием их назвать нельзя. Но можно провести некоторые манипуляции, чтобы блюдо стало более полезным.

Так, специалисты советуют использовать муку грубого помола для теста — это почти не скажется на вкусе, но существенно увеличит полезность. Для фарша лучше выбрать нежирное мясо, например, курицу или индейку.

Порции пельменей не стоит расширять до «сколько смогу съесть» — 10-12 штук вполне достаточно на один прием. А еще можно вместо майонеза или кетчупа выбрать несладкий йогурт или нежирную сметану.

При покупке пельменей важно обращать внимание на их категорию. Их пять — от А до Д. Самые качественные пельмени — категории А, они должны содержать от 80% мяса и более. В категории Д допускается наличие менее 20% мяса.