В Красноярском крае из оборота изъяли 425 кг хлебобулочных и кондитерских изделий
Фото: Мария ЛЕНЦ. Перейти в Фотобанк КП
Специалисты Роспотребнадзора за первые 6 месяцев текущего года исследовали в лаборатории более 600 проб хлебобулочных и кондитерских изделий. Поверяли по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям и ГМО. И вот какой получился результат:
- 9,4% хлебобулочных изделий и 5,0% кондитерских изделий не соответствовали нормативным требованиям по физико-химическим показателям;
- 13,7 % кондитерских и 1,7 % хлебобулочных изделий - по микробиологическим.
Было забраковано 9 партий хлеба и хлебобулочных изделий общим весом 268,95 кг. В основном были проблемы по органолептике, по повышенной влажности, непропеченному мякину. А у кондитерских изделий не было маркировки или просрочка по сроку годности – таких оказалось 30 партий общим весом 156,87 кг.