Вместо ресторанов: красноярцы все чаще выбирают фастфуд и еду из супермаркетов

Красноярцы стали экономить на ресторанах и перешли на фастфуд

Вячеслав КУИМОВ

Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП

Жители Красноярского края переходят на фастфуд и готовую еду из магазинов: в январе-феврале 2026 года посещаемость кафе и ресторанов в нашем регионе снизилась на 15-20% по сравнению с 2025. Такие данные приводит Банк России.

Сфера общественного питания переживает структурную перестройку. Оборот отрасли в прошлом году вырос на 11%, однако с начала 2026 ситуация изменилась. Владельцы кафе и ресторанов сообщили о снижении количества гостей.

По словам специалистов банка, многие красноярцы переходят на фастфуд и готовую еду из супермаркетов. Также свою роль сыграли аномальные морозы в начале года.

Давление растущих издержек и падение посещаемости уже привели к закрытию нескольких кафе и баров в городе. Один из бывших владельцев такого заведения признался, что причинами ухода из бизнеса стали не только увеличение ставки НДС, но и заметный спад спроса.

Кроме того, в крае просела онлайн-торговля. Крупный маркетплейс зафиксировал снижение заказов на 3-6% год к году. Исключение — цифровая техника.

При этом туристическая активность жителей региона остается высокой. Так, продажи путевок в страны Юго-Восточной Азии с начала года увеличились.