Лисички везут багажниками: жители Красноярского края раскрыли грибные места, из которых не возвращаются с пустыми руками
В этом году грибов в лесу хватает. Главное — не пропустить момент: природа щедра, но ждать не будет.
Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП
Пока одни жалуются на отсутствие грибов в лесу, другие лишь усмехаются. «Проблема не в лесе, а в том, где искать», — заявляют бывалые охотники за лесными дарами, демонстрируя в социальных сетях фотографии своих богатые «уловы»: ароматные грузди, яркие рыжики и лисички, будто политые солнцем.
«Комсомолка» обновила народную карту грибных мест, в которые многие едут запасаться на зиму. Она составлена на основе рассказов заядлых грибников. Делимся, где собирать грибы в Красноярском крае в августе 2025 года.
Грибы — не роскошь, но стоят дорого
Для многих любителей грибов поездки за ними в лес — не только хобби, но и способ сэкономить. Цены на красноярских рынках «кусаются»: за скромный пластиковый стакан лисичек в центре города просят 250 рублей, на Красномосковской — уже 150 рублей, но это все равно дороговато. Оптом с самовывозом этот гриб обойдется дешевле: от 250 рублей за килограмм, но не у всех на кухне работает домашний «консервный завод», чтобы переработать полцентнера лесных даров, которые потом еще нужно съесть. Недавно сорванные белые грибы обойдутся от трех тысяч рублей за десятилитровое ведро. Замороженные с Севера еще дороже — 800 рублей за кило: мелкие и нечервивые, как на подбор. Мелкие и средние сухие грузди, собранные в лесополосах, стоят от двух с половиной тысяч за десять литров. Опята — от полутора тысяч рублей за тот же объем, но на них в основном собирают предзаказы. Бывалые грибники ждут осенний слой и потирают руки в предвкушении доходов.
В центре Красноярска за такой стакан лисичек просят 250 рублей.
Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП
— Так никаких денег не напасешься! — вздыхают горожане и спешат в лес.
Ситуация в целом
В центральных районах края леса пока сырые — после дождей кое-где даже стоит вода. В таких местах грибов мало: в основном сыроежки да червивые опята, которые «проснулись» раньше времени.
— Как будто выглянули на разведку, да попали в жару и передумали, — шутят знатоки.
Опят в лесах пока мало, но кое-кто уже успел ими запастись в окрестностях Тростенцово. Фото: Андрей Андреев, vk.com/lespr51
Маслята тоже на исходе, но к концу августа их любители ждут новый «слой».
А вот на юге региона, в борах Минусинского и Шушенского районов, уже суше — из них возвращаются с ведрами тех же рыжиков. Говорят, сыроежек и условно съедобных свинушек там — море. Но многие их не собирают вообще. Из таежных мест, которых много в Курагинском и Каратузском районах, лисички везут багажниками. Правда, груздей пока не так много, но на засолку хватит.
Опят пока везде негусто — в основном попадаются старые, уже негодные. Но их время еще впереди.
Если приметы не врут, грибов хватит на всех!
Старики говорят: «Много мошек — готовь много лукошек». А мошкары в этом году в центральных районах края — хоть отбавляй! Да и утренние туманы покрувают с августа леса, как по расписанию, намекают: пора в лес.
Сыроежки в лесах Емельяновского района встречаются даже там, где после обильных августовских дождей стоит вода.
Фото: Татьяна ЗЫКОВА. Перейти в Фотобанк КП
— Грибы в этом году появились раньше. Даже опята показались не летние, а осенние, — делятся наблюдательные сборщики. — Червивых много, но это только начало. Впереди еще месяц сезона — всем хватит!
Куда ехать за «уловом»?
Грибная карта края каждый год немного разная: даже в грибных местах может случиться изобилие одних грибов и «неурожай» других. В некоторых районах «родятся» одни и те же лесные дары и почти бессмысленно искать другие. Минусинский район с его борами, например, славится маслятами и рыжиками, а искать в нем те же лисички не стоит. Они нынче лидируют в таежных местах. Главное — не пропустить момент: природа щедра, но ждать не будет. Так что берите корзины — и в путь! А мы подскажем, в окрестностях каких населенных пунктов стоит пройтись с лукошками.
В Казачинском районе - грибное изобилие, только рыжиков пока маловато. Зато много молодых маслят и белянок. Фото: Тамара Павлова, vk.com/lespr51
— Красноярск: маслята, сыроежки (Бобровый лог, Базаиха, Гремячая грива, Удачный), Академгородок (шампиньоны);
— Дивногорск, поселок Слизнево (городской округ Дивногорск): белые грибы, опята;
— Сосновоборск: подберезовики, маслята;
— Зеленогорск: подосиновики, маслята;
— Лесосибирск: белые грибы, подберезовики;
— п. Березовка, д. Ермолаево, с. Маганск, с. Вознесенка (Березовский район): белые грибы, подберезовики, маслята;
— с. Талое, с. Усть-Каначуль (Ирбейский район): рыжики, маслята;
— п. Анаш, п. Тальцы (Новоселовский район): маслята, подберезовики;
— с. Огур, п. Приморск, п. Черемушки (Балахтинский район): маслята, сыроежки;
— с. Бартат (Большемуртинский район): белые грибы, волнушки, маслята;
— ст. Тростенцово, ст. Снежница, платформы Тростенцово, Лесная и Крючково, с. Устюг, д. Творогово, д. Таскино (Емельяновский район): белые грибы, опята, сыроежки, рыжики, грузди, маслята;
- п. Ирша, с. Рыбное (Рыбинский район): подберезовики, белые грибы, белые волнушки (белянки);
- с. Сухобузимское, с. Миндерла, с. Хлоптуново, д. Абакшино (Сухобузимский район): маслята, рыжики, грузди, лисички, сыроежки;
- п. Мина (Партизанский район): белые грибы, лисички, подосиновики;
- с. Знаменка, с. Большая Ничка, с. Малая Минуса, ст. Крупская (Минусинский район): маслята, рыжики, сыроежки;
- п. Синеборск, д. Верхняя Коя (Шушенский район): маслята, рыжики, грузди;
- п. Краснокаменск, с. Щетинкино, с. Журавлево (Курагинский район): лисички, рыжики, грузди, подберезовики;
- п. Бугуртак, д. Средний Кужебар (Каратузский район): лисички, грузди, сыроежки.
Как найти грибные места: секреты, которые скрывают бывалые
Выспросить у заядлых грибников, куда идти за урожаем, — задача не из лёгких. Если вы не родственник и не старый друг, в лучшем случае вам небрежно махнут рукой в сторону леса или назовут ближайшую деревню. А до заветной поляны может быть и два километра, и все двадцать!
Правда, иногда охотники за грибами делятся общими ориентирами:
— В сторону от Устюга набрали полведерка белых, в молодом сосняке после дождя пошли рыжики и маслята, груздей тоже немного, но попадаются.
Но надежнее всего — научиться самому «читать» лес.
Заядлые грибники делятся, что идеальное время для сбора грибов — через сутки после хорошего проливного дождя, когда земля напиталась влагой. Тогда даже новички не уйдут с пустыми корзинками. Грибы растут стремительно, но важно помнить: у каждого вида — свои предпочтения.
Грузди любят прятаться в смешанных лесах, где ели и березы стоят плечом к плечу. Искать их нужно в мягкой подстилке из опавшей хвои, особенно после теплого дождика.
За маслятами и рыжиками отправляйтесь в бор. Между соснами, где под ногами пружинит мох, они растут целыми семьями.
Белые грибы замечены во многих районах края. За ними, например, можно отправиться в окрестности села Бартат Большемуртинского района. Фото: Надежда Степанова, vk.com/lespr51
Белые грибы — аристократы леса. Они капризны и выбирают только особые места: светлые березняки или перелески, в которые часто заглядывают солнечные лучи. Но даже в подходящем лесу можно пройти мимо — боровики мастера маскировки.
Подберёзовики и подосиновики — верные спутники своих деревьев. Их можно найти на опушках под высокими березами и осинами. А если встретились заросли папоротника — тут точно стоит задержаться: под ним часто прячутся крепкие подосиновики.
Подберезовики везут целыми ведрами из Новоселовского района. Фото: Сергей Потехин, vk.com/lespr51
Лисички — солнечные грибы. Они не «забираются» в глухие чащи, предпочитая поляны и редкие березняки.
Опята селятся на трухлявых пнях или возле упавших стволов, особенно в сырых местах. Часто их можно встретить в старых березовых рощах.
А вы уже успели открыть свои грибные места в этом сезоне? Впереди — почти месяц сезона, последний шанс для тех, кто еще не успел наполнить корзины.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
В Саяно-Шушенском заповеднике нашли грибы, избавляющие от депрессии
Редкий гриб и полезный гриб «Гериций коралловидный» нашли в центральной части Саяно-Шушенского заповедника на берегах и окрестностях реки Большая Керема. В китайской медицине эти грибочки используют для лечения и профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, повышения иммунитета, улучшения функционирования дыхательной системы, регулирования нервных заболеваний. Но самое главное, знахари использовали настойку гериция для вывода человека из затяжной депрессии. А еще он очень вкусный, вот только научные сотрудники не рискнули сразу его попробовать (подробнее).