«Планерка с покупателями»: как подготовить праздничный стол к Пасхе и собраться на майские пикники

Фото: Андрей КАЛИНИН

А чем украсить дом к Великому празднику? Встречаем майские праздники на даче — что приготовить для пикника и какой садово-огородный инструмент пригодится?Эти и другие актуальные вопросы ведущие на Радио КП обсудили с гостями «Планерки» — экспертами от торговых сетей «Батон»и «Красный Яр» — директором собственного производства Мариной Серяк и директором по внешним коммуникациям Таисией Голубевой.

- Марина, расскажите, что у нас сегодня на столе? Догадываюсь, что это только малая часть того, что будет представлено на Пасху в магазинах. Чем будете радовать покупателей на праздник?

- Конечно, мы уже активно работаем над пасхальным ассортиментом. Неотъемлемый атрибут праздничного стола – кулич. И мы всегда много экспериментируем, чтобы предложить покупателям различные новинки. В этом году в наших гастрономах будет представлен необычный кулич - панеттоне. Это кулич, который также делается на закваске, но у него сочная начинка: фисташковый крем, вишня и другие цукаты. А сверху он украшен кусочками сушеной клубники. Это настолько вкусно, что можно дар речи потерять! И вполне доступно по цене –кулич весом 350 граммов стоит 499 рублей.

- И кулич необычный, и название. Похоже на что-то итальянское?

- Да, на самом деле это итальянское название рождественского кулича. Расскажу немного о его происхождении. Есть версия, что его приготовил пекарь Антонио. Как-то он испортил рождественский кулич. Но у него была опара, яйца, мука… Антонио все это перемешал, испек, представил к столу. Всем понравилось! И в честь него назвали этот кулич - pan di Antonio - панеттоне. Наш кулич тоже получился очень вкусным и нежным, фисташковая начинка придает ему сочность.

Еще одной новинкой нашего ассортимента станет пасхальный кекс – сочный, черничный. Кекс будет красиво украшен – с голубой шапочкой, как символ светлого неба, с птичками и веточкой вербы. Похожий продукт мы предложили покупателям на новогодних каникулах и получили очень хороший отклик. Конечно же, для любителей классики будет представлен традиционный пасхальный кулич с изюмом и белой шапочкой в двух размерах (200 граммов 59,98 рублей и 400 граммов – 119,98 рублей). В этом году снова повторим наш творожный кулич, который тоже полюбили покупатели за сдобность и сочность. Его можно узнать по белой сахарной шапочкой с цукатами.

- Давайте поподробнее – ведь из творога готовят пасху? Долго выдерживают творог под гнетом… Чем тогда отличаются творожные куличи и пасхи?

- Да, есть творожные куличи и творожные пасхи. Кулич готовится традиционно на закваске, муке, яйцах плюс в само тесто для сочности добавляется творог. И без творожной пасхи, конечно, не оставим. Вот она как раз выжимается под гнетом. В этом году мы предложим три вкуса - классическая творожная пасха, пасха три шоколада и черничная. Творожные пасхи небольшого формата, по 340 граммов, потому что прессованный творог сам по себе тяжелый. Рекомендую попробовать! Также будут маленькие творожные пасхи в стаканчиках. Все очень вкусные, воздушные, сбалансированные по сладости.

- Куличей и пасх всем хватит?

- Ко всем праздникам мы готовимся заранее, отрабатываем ассортимент, технологический процесс, обучаем всех наших пекарей. Наши сотрудники полностью готовы к праздничному формату работы – на прилавках будет представлен и обычный ассортимент, и дополнительный праздничный.

Фото: Таисия ГОЛУБЕВА

- Расскажите, что еще вы принесли на эфир – вот что-то похожее на яйца, но не совсем они?

- Это мы решили порадовать ребятишек и сделали набор кейк-попсов в виде яиц. На вкус это пирожное картошка в шоколадной глазури. Надеемся, маленькие покупатели оценят наши старания. Но и обычные крашеные яйца наборами тоже будут представлены в магазинах: перепелиные и куриные. Можно не красить самим дома, а купить у нас.

- Таисия, Пасха – это праздник не только про вкусную еду, но и про украшение стола и дома. Что с этим в ваших магазинах и сильно ли выросли цены на пасхальный декор по сравнению с прошлым годом?

- С этим у нас все в полном порядке. И в гастрономах, и в дискаунтерах представлена большая коллекция декора для дома - венки, веточки, цыплятки и зайчики. Есть фетровые корзиночки, много керамики. Все это по ценам прошлого года. Мы работаем напрямую с Китаем, заказываем все заранее, это позволяет нам держать цены. Очень много в этом году всевозможных наборов для декорирования яиц. Перед Пасхой можно семейную или дружескую мастерскую устроить, с конкурсом на самое красивое яйцо. В общем, отчитываемся: к Пасхе готовы! Декор можно покупать прямо сейчас. А куличи, Пасхи и яйца с 1 по 5 мая в ассортименте в магазинах.

- Будет ли различаться пасхальный ассортимент в гастрономах «Красный Яр» и дискаунтерах «Батон»?

- В «Батонах» ассортимент всегда более узкий, базовый. Там будут представлены куличи традиционные– по 200 и 400 граммов. Творожных пасх там не будет. Пирожные тоже представлены только в гастрономах. Поэтому, если хотите купить необходимое, приходите в «Батон». А если побаловать себя, то добро пожаловать в «Красный Яр».

- Что еще интересного происходит в магазинах?

- У нас постоянный движ! В гастрономах с 18 апреля стартовал Фестиваль русской кухни. Что это такое? Это несколько сотен товаров, характерных для русской кухни, и, конечно, различные забавы. Товары, участвующие в фестивале, выделены на полке специальным ценником, на котором матрешки водят хоровод. Совершая ежедневные покупки, можно приобретать 3 таких товара из разных категорий, вы автоматически становитесь участником розыгрыша бонусов Премии. Розыгрыш происходит еженедельно в случайном порядке. Выиграть можно от 50 до 1000 бонусов. В рамках Фестиваля русской кухни мы еще запустили игру в мобильном приложении – называется «Застолка»! Игра очень простая по механике – нужно просто находить карточки с одинаковыми изображениями за ограниченное время и зарабатывать купоны на премию и скидки. Я вот поиграла и выиграла премию 10% на яблоки!

В «Батонах» тоже активная жизнь! Там стартовала акция, приуроченная к дачному сезону, и называется она «Грядки в порядке». Это большой розыгрыш классного садового инструмента. Подарки будем дарить каждую неделю: секаторы, аккумуляторные ножницы, наборы садовых инструментов. Участвовать в розыгрыше очень просто: совершаете покупку на сумму от 800 рублей с учетом всех скидок и на кассе сообщаете, что хотите участвовать в розыгрыше. Каждую неделю в группе «Батона» в Вконтакте будет проходить розыгрыш. А 7 июня вместе с еженедельным розыгрышем будет большой розыгрыш 5 мотоблоков «Зубр» и 5 бензиновых триммеров Huter. Еще в «Батоне» у нас теперь есть товары для базовой корзины по максимально выгодным ценам и называются они «Самая цена». Это свежие простые продукты на каждый день: овощи, фрукты, молоко, мясо и крупы.

- Задели тему начала дачного сезона. Несмотря на погодные качели, настроение уже у всех весеннее, хочется съездить на пикник. А есть ли в ассортименте магазинов окрошка, шашлык?

- Конечно! У нас есть окрошечные наборы с колбасой, с курицей, с говядиной. Уже упакованные по 200 и 500 граммов, либо можно купить на вес. Кстати, окрошка участвует в Фестивале русской кухни. Можно и весну ложкой есть, и бонусы премия зарабатывать при этом приятное с полезным сочетать. Окрошечку можно дополнить квасом, минералкой, айраном – кто как любит! К шашлычному сезону мы тоже основательно подготовились. На шашлык из свинины у нас премия 50% до 1 мая и в «Красном Яре», и в «Батоне». Мы все делаем для того, чтобы на выходных вам было вкусно!

Слушайте «Планерку с покупателями» на Радио «Комсомольская правда».

Реклама. ООО «Смарт» ИНН 2464231675. erid: LjN8KXW4J