Куры, гуси и собака Чили: как мы провели день на мини-ферме
Фото: ИВАНОВА Диана
Мы уже немного писали в февральском номере о Екатерине Ким, которая была стабильным юристом, а потом бросила все и с «головой» ушла в птицеводство-животноводство. Тогда, зимой, договорились о встрече: Екатерина пригласила нас в свой дом: «Летом приезжайте, отдохнуть от городской суеты, будут и цыплята, и утята, все увидите своими глазами!». Ну как отказаться от такого предложения? Тем более посторонних в хозяйство не пускают.
Птица для души
…Пасмурным августовским утром отправляемся в поездку. Всего каких-то 20 минут на машине, и мы в лесу, в садовом обществе где-то между станциями Колягино и Овинный.
Фото: ИВАНОВА Диана
Гостеприимная хозяйка встречает нас:
– Доброе утро! Проходите, осваивайтесь!
Уютный красивый участок, все распределено рационально – немного овощных грядок, тепличка, альпийские цветочные горки. За отдельным заборчиком – территория для выгула птиц, помещение курятника, брудерная – домик, где выводятся и проводят первые дни жизни цыплята, гусята, утята и другие малыши.
Фото: ИВАНОВА Диана
Екатерина сразу начинает знакомить нас со своими питомцами, показывает необычную птицу – небольшую черную с белой хохлатой головой:
– Это кура относится к декоративно-яичной породе «голландская белохохловая». Можно сказать, член семьи. Сами вывели, вырастили. Яйцо приехало из Сергиева Посада. Там есть предприятие ООО «Генофонд», на котором сосредоточены коллекционные стада кур, цесарок и перепелов разных пород. Из 30 яиц вывелось всего два цыпленка. Но оно того стоило! Птица для души. Живет у нас в качестве домашнего питомца. Все ждем, когда она нам первое яйцо принесет. Поведение как у кошки – ходит за всеми (подтверждаем: пока разговаривали с Екатериной, это чудо стояло рядом у ног и интересовалось шнурками. – Прим. ред.) Она даже песни поет не так, как обычная курица, клокочет, разговаривает. Хотите красоты и радости? Заводите декоративных птиц.
Фото: ИВАНОВА Диана
С чего все началось
Сначала птицеводство для Екатерины было увлечением, а потом очень неожиданно и незаметно – затянуло. На окончательный выбор повлияла ситуация в мире и пандемия.
Фото: ИВАНОВА Диана
– Запустила проект «Инкубируем сами», занимаюсь инкубационным яйцом, продаю сопутствующие товары для фермеров. Консультирую по вопросам инкубации и выращивания птицы. Правда, сейчас мне кажется, что интерес к птице у меня был с детства, – признается наша героиня. – Моя мама всю жизнь проработала в культуре на руководящей должности, но это не мешало нам на даче разводить птицу – брали по весне бройлеров, осенью забивали. Если родители были заняты, я занималась животными – газеты поменять, лампочки вкрутить, вовремя покормить… А профессию выбрала, как и большинство подростков советской эпохи - по тем временам престижную – у меня 25 лет юридической практики по арбитражным спорам. Со временем пришла к тому, о чем мечтала, – дом, хозяйство, куры (смеется). Был период кролиководства – серьезно занималась мясными породами кроликов. Но несколько лет назад в регионе свирепствовала вирусная геморрагическая болезнь кроликов, и так случилось, что у нас по дому велись ремонтные работы. Приехали работники, увидели живность, надо погладить, потрогать… Тогда случился первый падеж, несмотря на то, что кролики были привиты, за три недели из 150 голов осталось всего семь. Было очень тяжело, и не в финансовом плане, а морально, ведь к животным я отношусь как к детям. Но ничего не приходит просто так. Этот опыт научил меня быть более жесткой, установить в хозяйстве определенные правила и не идти против законов природы. С животными по-другому нельзя. Порой приходится и курице голову отрубить, и цыпленка «убрать».
Фото: ИВАНОВА Диана
Вкусно и полезно
Екатерина придерживается экологического варианта выращивания птицы.
– Хозяйство у меня небольшое, на продажу мясо птицы мы не выращиваем, только для себя и родных. Масштабы не промышленные, поэтому я придерживаюсь такой позиции: мы птицу не лечим, не пропаиваем антибиотиками или другими лекарственными препаратами. В условиях фабрики это нормально, но не в условиях небольшого фермерского хозяйства. Если животное заболело, оно становится потенциально опасным для другого, поэтому я его без сомнения и сожаления, «убираю». Чтобы избежать появления вирусной инфекции, в хозяйство никого не пускаю, не привожу чужую птицу или яйцо из частных подворий, а в рационе использую только биопрепараты и профессиональные корма от проверенных производителей. Такой продукт отличается от того, что мы привыкли покупать в магазине, – мясо и яйцо вкуснее и полезнее, ведь своя птица выращена с любовью. В нее вложена «душа».
Фото: ИВАНОВА Диана
Продолжение следует
Рассказала нам Екатерина и о своих планах на осень – открытие розничного магазина для фермеров.
Фото: ИВАНОВА Диана
– Там мы сможем предоставить начинающим фермерам или просто тем, кто решил заняться птицеводством, все – начиная от инкубационного яйца и живой птицы - до кормов, био-препаратов и необходимых товаров. Сейчас по инкубационному яйцу я работаю с Российскими фабриками и Мировыми Европейскими лидерами, получила региональное представительство от НВП БашИнком, ООО «BioSidе» - это предприятия по производству биопрепаратов и кормовых добавок. Я не останавливаюсь на достигнутом, постоянно учусь, пробую, тестирую, практикую, поэтому, мне всегда есть чем поделиться с такими же увлеченными людьми, как и я. Сегодня на рынке много товаров, позволяющих создать все условия для комфортного и приятного содержания животных. Но, начинающие птицеводы, начитавшись информации из интернета, всего бояться, им кажется, что содержать птицу сложно и ничего у них не получится. Именно поэтому, я пытаюсь развеять миф, что фермерство – это грязные сапоги, бесконечная уборка, трудности и неприятный запах. Я хочу показать, что фермерство может быть красивым и эстетичным, а инкубация и выращивание птицы доступны любому желающему и могут приносить радость и удовольствие.
Фото: ИВАНОВА Диана
На прощание Екатерина решила познакомить нас с еще одним членом семьи: «Если готовы к встрече и не испугаетесь, я покажу вам нашего любимого собачьего ребенка». Огромное животное, похожее на медведя – девочка-алабай Чили, несмотря на свои внушительные размеры – оказалась ласковой, дружелюбной и общительной.
День подходил к концу. Мы собирались домой вдохновленные и воодушевленные идеей вывести своих цыплят. Как знать, может, совсем скоро мы вернемся к Екатерине за инкубационным яйцом и своим первым инкубатором.
Фото: ИВАНОВА Диана