Самый лучший квас «Хлебный» и «Благодей окрошечный»

За окном уже почти 30 градусов, можно сказать, что лето в Красноярске в самом разгаре. Как раз хочется чего-нибудь холодненького, например, кваса. Традиционные желтые бочки давно появились на улицах нашего города, и народ выстраивается к ним в очередь. А в Красноярском центре стандартизации, сертификации и метрологии решили проверить, насколько соответствует качеству и необходимым стандартам квас, который продают в нашем городе.

На суд комиссии представили десять видов кваса бочкового и бутылочного, который был накануне закуплен в торговых сетях Красноярска. Первый на очереди бочковой. До начала розлива специалисты центра ознакомили экспертов с результатами лабораторных анализов всех видов кваса, и оказалось, что три вида бочкового кваса вообще нельзя допускать до дегустации – это опасно для здоровья. Лаборатория обнаружила в них группу кишечных палочек… Этот квас тут же сняли с дегустации.

- Такого в истории центра не было никогда, - признались участники, - чтобы продукт снимали еще до начала дегустации. Оставшиеся два образца кваса налили в стеклянные бокалы чуть меньше половины. Напиток оценивали по внешнему виду, цвету, вкусу, аромату и насыщенности диоксидом углерода.

- Традиционный хлебный квас, как правило, очень темный, - уточнили специалисты, - поэтому это не должно вас смущать. Согласно ГОСТу квас – это национальный безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1.2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. Квасом может называться напиток только натурального брожения.

В результате самым лучшим напитком определили бочковой квас «Хлебный» производства «ИП Окладников», который был закуплен в торговой точке на улице Вавилова, 33.

Все члены дегустационной комиссии единогласно решили, что он не только вкусный и полезный, но и полностью отвечает ГОСТу.

На втором месте оказался бутылочный квас «Благодей окрошечный» производства «Томское пиво».

На третьем – бутылочный «Кружка и бочка традиционный» производства «Брау Сервис» (Тверь).

КОНКРЕТНО

Итоги дегустации кваса:

1 место - «Квас Хлебный», 1,5 литра, 37 рублей, произведено «ИП Окладников А.Г.»(бочковой)

2 место - «Благодей окрошечный», 1,5 литра, 40 рублей 68 копеек, произведено ОАО «Томское пиво» (Томск) (бутылочный)

3 место - «Кружка и бочка традиционный», 47 рублей 68 копеек, произведено ООО «Брау Сервис» (Тверь) для ООО «Кока-КолаЭйчБиСи Евразия» (бутылочный)

4 место - «Хлеб край традиционный», 1,5 литра, 41 рубль 18 копеек, произведено ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - «Балтика-Тула» (Тула) (бутылочный)

5 место - «Русский дар традиционный», 51 рубль 85 копеек, произведено ОАО «Дека» (Великий Новгород) для ООО «ПепсиКо Холдингс» (бутылочный)

6 место - «Очаковский», 2 литра, 53 рубля 40 копеек, произведено «Очаково» (Тюмень) (бутылочный)

7 место - «Квас Хлебный», 1,5 литра, 41 рубль 50 копеек, произведено «ИП Друковская О.В.» (бочковой)

БДИ!

Эти виды кваса были сняты с дегустации

1. «Квас Хлебный», ООО "Инженеринг", ул. Калинина, 85 (торговая точка ул. 9 мая, 33)

2. «Квас Хлебный», ИП Ляховский, ул. Рейдовая, 55 (торговая точка ул. Калинина, 2 в)

3. ИП Ляховский, ул. Рейдовая, 55 (продавец Шнайдер, торговая точка ул. Весны, 7 а).

ВАЖНО!

Результаты дегустации распространяются только на приобретенные и исследованные образцы кваса.