В столовых детских лагерей и садиков вновь появились свежие овощи

В столовых детских лагерей и садиков вновь появились свежие овощи

Специалисты Роспотребнадзора снова разрешили поварам готовить для детей салаты из овощей. Специальное постановление подписал главный государственный врач по Красноярскому краю Сергей Куркатов.

Напомним, этим летом в детских лагерях и садиках творился какой-то кошмар.

В двух детских лагерях, «Солнечный» и «Шахтер», который находится недалеко от поселка Удачного, сразу сотня ребятишек отравилась в столовой! Ребят срочно доставляли в больницы.

Врачи поставили диагноз – иерсиниоз. Это острая кишечная инфекция, передается только через зараженную пищу, а разносчиками бактерий являются мелкие грызуны - мыши и крысы.

Тогда виновником испорченного отдыха детей стал салат из свежей капусты, морковки и лука.

Но это была только первая вспышка иерсиниоза. В больницы попало еще несколько ребятишек: двое из садика Ленинского района, один из детского садика № 140 Советского района, 18 из детского сада № 324, один из пришкольного лагеря школы № 24…

- На начало августа новых случаев заболевания иерсиниозом среди детей и персонала не было зарегистрировано, - рассказала пресс-секретарь территориального управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю Наталья Краснопеева. - И запрет давать детям свежие фрукты и овощи, наконец, снят.

Хоть запрет и снят, не забывайте, что сырые овощи всегда необходимо хорошо промывать проточной водой, очистить и повторно тщательно ополоснуть кипятком либо выдержать в 3%-ном растворе уксусной кислоты в течение 10 минут с последующим ополаскиванием.