К Универсиаде-2019 в Красноярске реконструировали Центр питания. Об этом сообщили в пресс-службе администрации региона. Накануне, 15 января, работу комплекса проверил губернатор Красноярского края Александр Усс.
Как оказалось, обновление объекта продолжалось больше года. Фабрику-кухню оснастили таким оборудованием, аналогов которому нет за Уралом. Комплекс уже запустили, он обеспечивает питанием участников тестовых соревнований, - пишут «Городские новости».
В чем особенность производства? Современная и безопасная технология Cook&Chill (приготовление и охлаждение) сохраняет полезные свойства блюд. Их будут готовить и доставлять на места. Там останется только все разогреть и подать на стол.
- В дальнейшем Центр питания будет поставлять качественную пищу для учащихся и воспитанников краевых образовательных учреждений, - подчеркнул Александр Усс.
Отметим, после реконструкции комбинат может выпускать 21 тысячу рационов за восьмичасовую смену, 60 тысяч – за сутки. Благодаря такой мощности качественное питание организуют для учеников от 40 до 50 образовательных учреждений края.