Как в предновогоднем ажиотаже дурят красноярцев: музыка в супермаркетах заставляет нас покупать больше

В преддверии новогодних праздников в магазинах настоящий ажиотаж: покупатели сметают с полок буквально все, а потом еще часами стоят в очередях в кассу. В прошлый четверг (в ежедневном номере «КП» от 22 декабря) мы писали, как супермаркеты не очень честными способами стараются заработать на «покупательском психозе» и сбыть залежавшийся товар. О магазинных секретах нам рассказал Михаил Плетнев, работник одной из крупных сетей. Сегодня – вторая часть его повествования.

Во время истерии идет в ход весь несвежий товар

- Все праздничные распродажи делаются для того, чтобы избавиться от излишков продукции. Это совсем не значит, что этот товар просроченный. Возможно, его просто закупили по очень дешевой цене и вовремя не продали. Поэтому и снижают цену, устраивают акцию… И таким образом сбывают. Основная задача – продать продукты, пока они не испортились. Но все-таки к акциям нужно относиться осторожно, часто это один из способов сбыть залежалый товар.

Что касается ажиотажа перед праздниками: на первый взгляд кажется, что у вас почти нет «шансов» купить протухшее съестное. Действительно, утром к магазину приезжает машина с продуктами, а уже к вечеру полки пустые. Да, в супермаркете в это время практически ничего не залеживается. Зато склады стараются «впихнуть» магазинам все, что только можно! Во время этой истерии идет в ход весь несвежий товар, который был до этого не нужен супермаркетам.

Магазины следят за репутацией

- Могут обмануть и на кассе. Здесь все зависит от ловкости кассира. Например, пробивают не совсем тот товар, что вы берете. Обычное дело - продать маленькие креветки по цене больших. В длиннющем новогоднем чеке будет практически одно и то же название, а разницу в 20-30 рублей вы не заметите.

Бывает и разница в ценниках, например, в зале над продуктом висит одна стоимость, а на кассе его пробивают по другой. Но сейчас так сильно магазины стараются не рисковать. Это прямое нарушение закона. И если человек заметит «косяк» ему, безусловно, вернут разницу. Извинятся, сошлются на технический сбой программы, ошибку продавца и т.д. Но в основном магазины стараются следить за своей репутацией. Плюс везде работает группа мерчендайзеров, которые следят за товаром, принадлежащим фирме, в которой они трудятся. И за своими продуктами они смотрят строго: чтобы все было свежее, правильно и красиво выложено, цены понятны… То есть представители компании таким образом помогают продавцам, но только в рамках своего продукта.

Внимательно читайте ценники. Например, огромная витрина, на которой лежит 20 видов разных креветок. А над витриной огромный плакат – 50 рублей! Нужно подойти к этому ценнику и посмотреть: а на какой товар 50 рублей? Может быть, это ценник вообще не на креветки? А на какую-нибудь рыбу или морскую капусту. А это будет написано мельче, чем цифра 50 рублей.

Еще о ценах: у компаний поставщиков идет настоящая борьба за полки на уровне глаз. За это платят, при чем очень много. И, естественно, это отражается и на стоимости продукта. Поэтому часто мы переплачиваем не за качество, а просто за то, что колбаса лежит так, что нам ее проще увидеть.

Осторожнее с экспериментами

- В Новый год мы часто хотим поэкспериментировать и прикупить чего-нибудь этакого, например, бутылочку элитного алкоголя. Вы хорошо знаете, как выглядит виски «Джек Дэниелс»? Какие должны быть лейблы, акцизные марки? Крупным супермаркетам, конечно, не выгодно брать контрафактный алкоголь. Но магазин могут обмануть поставщики. Такое редко, но бывает. И тут можно защитить себя только одним способом: прежде чем идти в супермаркет, почитайте в интернете о напитке, который собираетесь приобрести. Посмотрите, как должны выглядеть этикетки, что на них должно быть написано. Ходить в магазины подготовленным - идеальный вариант. К незнакомым напиткам нужно относиться с осторожностью. Смотреть, насколько плотно пригнана пробка, дорогая ли этикетка и как качественно она приклеена.

Не берите лишнего

- Банальный совет – идти в магазин со списком, от которого нельзя отступать. Потому что мелочи, которые расположены в прикассовой зоне: батарейки, шоколадки, жвачка, - взгляд человека упирается в них, пока он ждет очередь со своей корзинкой. Вроде бы, это все стоит копейки, но в итоге может увеличить чек рублей на 200-300. А может быть и так: например, шоколадка внутри магазина стоит 30 рублей, а на кассе будет лежать шоколад этой же фирмы, но, например, с другим вкусом или наполнителем, - и она вам обойдется в 40 целковых.

Вообще, по искусству продажи в магазинах очень умные люди пишут целые книги. Скажем, расположение товаров – строго по науке. Любой супермаркет построен по кольцевому принципу. Необходимый товар: хлеб, молочные продукты, - будет находиться в самом дальнем углу. Это делается для того, чтобы человек прошел вдоль всех прилавков, взял свою булочку, а по пути накидал еще пол корзины.

Еще один фокус: приготовление пищи в самом супермаркете ради… запаха. Человек, который голоден, заходит в магазин и у него сносит крышу: он сметает с полок все съедобное, гораздо больше, чем ему необходимо.

На психологию влияет и музыка. В магазинах она достаточно своеобразная, энергичная - заметили? Играет довольно тихо и создает фон, вызывает желание что-то делать, суетиться, внимательно смотреть по сторонам. В ней нет слов, резких перепадов. Человек, пришедший в магазин, хочет что-то купить, и музыка это желание усиливает. Пишут треки специальные высокооплачиваемые люди. В предпраздничные дни, когда настроение приподнятое, сопротивляться этому особенно трудно.

Общий совет – делайте покупки накануне праздника в крупных супермаркетах. У них огромные объемы и им зачастую просто некогда «дурить» покупателей.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

«Обычно магазины не идут на конфликт»

Наталья Краснопеева, пресс-секретарь красноярского краевого управления Роспотребнадзора:

- Случаи, когда в магазине продали просроченный товар или обвесили, редко доходят до нашей службы, или, скажем, суда. Во-первых, сумма ущерба обычно небольшая, чтобы тратить время на восстановление справедливости. Но главное, гораздо проще прийти в магазин и потребовать, чтобы просроченный, некачественный товар заменили, или вернули деньги. Магазины в абсолютном большинстве случаев безоговорочно выполняют эти требования (при наличии чека, а в небольших павильонах и без такового). Все прекрасно понимают, как разбирательства могут отразиться на репутации, тем более, если очевидно виноват. Конечно, для покупателя приобретение некачественного товара оборачивается потерей времени, испорченным настроением. Будьте внимательны, совершая покупки.

А вот если дело коснется более дорогих вещей, например, новогодних подарков, и магазин, продавший некачественный товар, отказывается принимать его назад, обращайтесь в Роспотребнадзор. Здесь бесплатно оказывают юридическую помощь, помогают составить претензию, исковое заявление и даже могут представить интересы в суде. В подавляющем большинстве случаев суды занимают сторону потребителя.