Французы выберут лучших пекарей Сибири, а красноярцы вдоволь полакомятся суши и роллами!

В Красноярске еще три дня будет работать самая зрелищная, вкусная и ароматная выставка-ярмарка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение». Ароматные слойки и пирожные пекут прямо на выставке, а хрустящие хлебцы вылетают готовыми из специального аппарата за 5 секунд. В «умную» машину закладываются зерна пшеницы, которые мгновенно выпекаются при 230 градусах и …хлоп! На ваших глазах превращаются в сухие блинчики. На ярмарке глаза разбегаются от разных вкусностей - кориандровый и малиновый мед за 650 рублей за кило, торты в форме совы и кошки в натуральную величину – за 300, новые сорта хлеба, выпечки, копченые свининка и семга и даже колбаса из мяса северного оленя. Кстати, на вкус деликатесы из оленины необычные, с дымком, со слегка заметным хвойным ароматом. Готовятся они по весьма сложной технологии: из 800 граммов оленины выходит всего 100 граммов готового продукта, зато храниться такая колбаса может 4 года!

Фото: Мария ЛЕНЦ. Перейти в Фотобанк КП

Также в «Сибири» собрались лучшие хлебопеки страны, технологи и мастера кондитерского искусства из Франции, которые будут судьями чемпионата «Пекарь Сибири-2011». Как и межрегиональный чемпионат кондитеров Сибири, этот конкурс пройдет завтра, 16 марта с самого утра и до 17.00 вечера. В жюри - звезды мировой индустрии хлебопечения – французы Поль Китиссу и Лоран Бурсье. Поль – высокопрофессиональный технолог французской компании по производству дрожжей. А Лоран – многократный победитель всевозможных конкурсов кондитерского мастерства во Франции.

Поль Китиссу - высокопрофессиональный технолог из Франции определит лучших пекарей Сибири.

А 17 марта гости и участники ярмарки установят рекорд по количеству приготовленных и съеденных японских роллов на «Фестивале суши», который пройдет в нашем городе впервые. Среди профессиональных сушистов состоится конкурс «Виртуоз суши – 2011» на самые красивые и вкусные роллы и маки. Посетителям ярмарки вдоволь наестся суши и роллов можно, поучаствовав в конкурсах «Быстрый ролл» и «Сушимания».

Выставка будет работать до 18 марта в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19), вход – от 30 до 70 рублей, детям – бесплатно.